Vitigni:100% Malvasia
ZONA DI PRODUZIONE: Regione Lazio
COLORE: Giallo brillante
PROFUMO: fruttato con sentori di mela verde
SAPORE: Armonico e di buon corpo, persistente
RESIDUO ZUCCHERINO: 12 gr/L
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C
RACCOLTA: 1°decade si settembre a mano in cassette
VINIFICAZIONE: dopo pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata, presa di spuma in autoclave con metodo Charmat.
BOTTIGIE PRODOTTE: 4000 bottiglie confezionate in cartoni da 6 posti
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: ottimo come aperitivo, ma ben si accompagna con piatti a base di pesce e fritture.