Vitigni:100% Malvasia

ZONA DI PRODUZIONE: Regione Lazio

COLORE: Giallo brillante

PROFUMO: fruttato con sentori di mela verde

SAPORE: Armonico e di buon corpo, persistente

RESIDUO ZUCCHERINO: 12 gr/L

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C

RACCOLTA: 1°decade si settembre a mano in cassette

VINIFICAZIONE: dopo pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata, presa di spuma in autoclave con metodo Charmat.

BOTTIGIE PRODOTTE: 4000 bottiglie confezionate in cartoni da 6 posti

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: ottimo come aperitivo, ma ben si accompagna con piatti a base di pesce e fritture.