IGP LAZIO ROSSO LA MEMORIA ITALIANO
NOME IGP LAZIO ROSSO
ZONA DI PRODUZIONE Magliano Sabina
VITIGNI : Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 50%
RESA PER ETTARO 80 Quintali
BOTTIGLIE PRODOTTE 3000
COLORE: Rosso granato con riflessi arancioni
PROFUMO: Vinoso, elegante, note di cacao
SAPORE: Vino di grande struttura che chiude con finale lungo e avvolgente
TEMPERATURA DI SERVIZIO 18-20°C
VINIFICAZIONE: classica in rosso con macerazione sulle bucce per 20 giorni. Segue affinamento un tonneau da 500 L per 1 anno. Continua la sua evoluzione con un affinamento di altri 10/12 mesi in bottiglia.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: si sposa perfettamente con piatti a base di carni rosse a formaggi stagionati.