NOME IGP LAZIO BIANCO

ZONA DI PRODUZIONE: Magliano Sabina (RI)

VITIGNI: Trebbiano 100%

RESA PER ETTARO 120 quintali

COLORE: Giallo paglierino scarico

PROFUMO: Fruttato, vinoso

SAPORE: Frutta a polpa bianca

GRADAZIONE ALCOLICA 12%

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°C

VINIFICAZIONE: Decantazione statica a freddo dopo pressatura soffice. Fermentazione in acciaio con lieviti selezionati a temperatura controllata . Finita la fermentazione seguono 4 mesi di affinamento sui lieviti e successivo imbottigliamento.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: indicato come aperitivo, ma ottimo accompagnato a tutto pasto in special modo con pesce carni bianche e formaggi freschi o di media stagionatura

Numero di Bottiglie prodotte ogni anno: 20000