NOME: IGP LAZIO ROSSO

ZONA DI PRODUZIONE: Magliano Sabina (RI)

VITIGNI Sangiovese 100%

RESA PER ETTARO 120 Quintali
COLORE: Rosso rubino intenso

PROFUMO: Frutti Rossi (ciliegia)

SAPORE: Morbido, giustamente tannico

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%/13%

TEMPERATURA DI SERVIZIO 18/20°C

VINIFICAZIONE: Classica vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce per circa
10/12 giorni. Dopo la svinatura e successivi travasi il vino affina per cira 5 mesi in vasche
di cemento prima dell’imbottigliamento

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: ottimo a tutto pasto, ma in particolar modo con pasta al
sugo, carni rosse e selvaggina

BOTTIGLIE PRODOTTE: 20000