NOME: IGP LAZIO ROSSO
ZONA DI PRODUZIONE: Magliano Sabina (RI)
VITIGNI Sangiovese 100%
RESA PER ETTARO 120 Quintali
COLORE: Rosso rubino intenso
PROFUMO: Frutti Rossi (ciliegia)
SAPORE: Morbido, giustamente tannico
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%/13%
TEMPERATURA DI SERVIZIO 18/20°C
VINIFICAZIONE: Classica vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce per circa
10/12 giorni. Dopo la svinatura e successivi travasi il vino affina per cira 5 mesi in vasche
di cemento prima dell’imbottigliamento
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: ottimo a tutto pasto, ma in particolar modo con pasta al
sugo, carni rosse e selvaggina
BOTTIGLIE PRODOTTE: 20000